进入末伏昼夜温差大,容易导致脾胃变差,养护脾胃可以多吃点黄色食物。养脾护胃,身体好。
一、土豆——椒盐土豆
(资料图)
1、黄心的土豆切成小方块,浸泡十分钟。切点青红椒丁,葱花,盘中加入孜然粉、花椒粉、一勺十三香、食盐、白糖、细辣椒粉、白芝麻,搅拌均匀。
2、锅中烧水,土豆放入锅中煮熟煮透,放入凉水中过一下凉,把锅烧热,加入食用油,把土豆倒入锅中煎至金黄酥脆,然后放入青红椒丁和椒盐料。翻炒均匀,再下葱花,翻炒几下,就可以出锅了。
二、小米——小米凉糕
1、小米浸泡一个晚上。大碗加入200克糯米粉,80克小麦淀粉。50克白糖,250毫升的纯牛奶,搅拌均匀,十克玉米油,准备一个模具,把米糊过滤到容器里,小米倒入米糊里。搅匀后再盖上耐高温的保鲜膜。然后冷水上锅蒸。大火蒸40分钟。
2、葡萄干、蔓越莓干切碎,小米糊蒸熟了,放上葡萄干和蔓越莓干揉匀,放冰箱冷藏两个小时,再把小米糕放到椰蓉上,擀成一个长方形,再切成长条,小米凉糕就做好了。
三、玉米——玉米烙
1、准备玉米粒,胡萝卜丁,火腿丁,青豆,准备一锅开水,加入食盐,食用油,然后再把玉米、胡萝卜、青豆焯水,煮至断生,控水捞出,加入鸡蛋,火腿肠丁、玉米淀粉搅拌均匀。
2、平底锅刷上食用油,面糊倒在锅中。加入黑芝麻,焖十分钟左右,煎至金黄,玉米烙做好了。切成小块。
四、红薯——红薯丸子汤
1、红薯蒸熟,加入白糖压成泥。再加入两勺糯米粉,揉成面团。团成小圆球,红薯丸子做好了。
2、锅中烧水,下入丸子煮熟煮透。控水捞出放入盘中。锅中加入适量清水,放入一块红糖,再下入红枣片大火烧开,再下米酒,红薯糯米丸子煮两分钟,再淋上鸡蛋液,水淀粉勾下薄芡,烧至汤汁粘稠,放入枸杞煮两分钟就可以了。
五、南瓜——南瓜双豆沙包
1、2克酵母粉放入80毫升温水中化开,倒入150克中筋面粉,放一小勺白糖促进发酵,把化开的酵母水分次倒入面粉中,揉成面团。
2、准备好85克南瓜泥加入2克酵母粉搅拌均匀,加150克面粉、一小勺白糖,把南瓜泥倒入面粉中,搅拌成面絮后下手和成面团。静置十分钟。
3、把面团揉面排气。把白色面团擀成长方形的面饼,另一份南瓜面团也擀成长方形面饼。把白色面饼放在南瓜面饼上重叠起来。从一头向另一头卷起来,再切成大小均等剂子。双色纹路朝上,整理好之后再擀成小饼皮。取一个饼皮,放入豆沙馅,用虎口收口,
4、放入蒸锅二次醒发十分钟之后,开大火蒸七分钟就可以了,关火后焖三分钟就可以揭盖了。双色豆沙包就做好了。